聚焦零售圈資訊
生鮮損耗是多方面的,一方面是和普通商品一樣,是因?yàn)閬G失和保質(zhì)期或者說保鮮期造成的,另一方面就是其自身的特性決定的失水,保存不當(dāng),導(dǎo)致品質(zhì)變化等造成的損耗。接下來,...
所屬分類: 行業(yè)資訊 點(diǎn)擊次數(shù):6590 發(fā)布日期:2021-02-02
在零售行業(yè)中,公認(rèn)的比較難管理的應(yīng)該就是超市生鮮了,生鮮雖然需求高利潤(rùn)大,但是由于對(duì)保鮮度的要求高,如果管理不當(dāng)很容易造成高損耗,使生鮮品的毛利潤(rùn)降低,甚至造成虧...
所屬分類: 行業(yè)資訊 點(diǎn)擊次數(shù):5482 發(fā)布日期:2020-11-12